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做個道地的墨爾本人－澳式（庭院）戶外燒烤 

　由Matt Wilkinson（王子飯店Circa餐廳）、Paul Wilson（The Botanical餐廳）、Shane Delia（Maha餐廳），以及Teage Ezard（Ezard餐廳）的頂級廚師料理澳式燒烤（Connex Sizzle!），遠道而來的遊客，在聯邦廣場草地上親口品嚐澳式戶外燒烤的純正自然魅力。  

做個創紀錄的饕客－世界最長的午餐上大啖美食 

　「世界最長的午餐」是墨爾本美酒美食節的經典活動，今年如期在亞拉河畔擺桌，將有1,200名饕客匯聚在此，共享靈感來自義大利的美食盛宴。「世界最長的午餐」今年預計還會在澳洲維多利亞州超過20個不同的地點同時舉行，包括：吉普斯蘭島（Gippsland）的地標鐵橋，以及戴爾斯福特（Daylesford）如馬戲團一般怪異的主題。 

做個浪漫的可人兒－街巷樂活營造繽紛情趣 

　以「城市歷史文化瑰寶」著稱的墨爾本，在美酒美食節期間，大街小巷與露台都幻化成洋溢魔幻魅力的美食空間，不斷上演歡樂美食派對。澳洲頂級廚師Jean-Paul Jeunet、Luisa Valazza、Alain Alders、Dieter Müller大展絕妙手藝，成就墨爾本絕無僅有的風景，週末夜情人的四道式饗宴，浪漫到底，無限醉人。 靈感來自「仲夏夜之夢」的「歐洲夢幻之星」主題晚宴同樣值得期待，將達克蘭（Docklands）碼頭的四號倉庫，營造成月光下的森林，彷彿闖進古典神話。 

做個貪婪的假日美食家－狂歡沉醉甜心美食 

　聯邦廣場的「狂歡星期日」設有各式美食，從巧克力專賣店（雲集來自The Press club、Sweet Source和其他巧克力點心專賣店等眾多頂尖糕點師）、東方茶藝室、中東咖啡館到其他誘人的美食專區，饕客不但有機會學習咖啡豆的知識，還可以品嘗多款起司、冰淇淋和精品美酒，大飽口福！ 沿風景優美的亞拉河畔漫步到南岸酒窖，品嘗來自澳洲維多利亞州約60家頂級酒莊的美酒。除了新近年份的紅酒和本地特色自釀美酒外，還可以搶先品鑑各款新口味紅酒和儲藏多年的珍品。 

做個有學問的老饕－墨爾本朗廷美食大師講堂 

　今年朗廷大師課堂依然星光熠熠，不僅邀請到傳統烹調大國的英國（The Fat Duck餐廳的Heston Blumenthal）、法國（Le Châteaubriand餐廳的Iñaki Aizpitarte）、美國（The French Laundry餐廳的Thomas Keller）最優秀的大師參加，連後起之秀的丹麥（全球排名前十的René Redzepi）、德國（米其林3星廚師Dieter Müller）的頂級大師也共襄盛舉。 國際頂級大廚匯聚一堂，與澳洲本土一流大廚（MoVida 餐廳的Frank Camorra，Royal Mail 餐廳的Dan Hunter，Vue de monde 餐廳的Shannon Bennett和Locarno 150餐廳的Raymond Capaldi），一起在獨家烹飪課堂上互別苗頭。 

做個懂葡萄酒的美酒偵探－全球葡萄酒品嘗交流會

　 「全球葡萄酒品嘗交流會」今年重返墨爾本美酒美食節，全球葡萄酒製造商和紅酒愛好者將匯聚一堂（Rhône Valley 酒莊的Michel Chapoutier和Champagne Larmandier-Bernier酒莊的Pierre、Sophie Larmandier），探討葡萄酒內蘊和未來發展趨勢。 

做個美食圈內人－餐飲業的美酒美食研討會

　維多利亞美酒美食團將利用一整個下午的時間，針對未來餐飲、餐廳以及The Global Trends下屬餐飲媒體的發展，展開激烈而廣泛的討論。Bon Appétit雜誌主編Barbara Fairchild，將與其他美食大師攜手登上論壇，發表個人最精闢的美食意見。 沿著墨瑞河一路驅車到亞拉河畔，遍佈澳洲維多利亞州各地區多達70項的慶祝活動，足以讓饕客眼花撩亂；對於偏好鄉村風光的美酒美食愛好者來說，無疑是最棒的旅遊地，趕緊計劃上路吧。  

墨爾本美酒美食節的資訊、預訂入場券：

www.melbournefoodandwine.com.au