聽過大腸包小腸,虎咬豬,那你很難想到"韭菜"vs"泡菜", 會有何結局?
當韭菜盒子遇到泡菜
小時候生長在客家村,市集裡偶而會遇到沿街叫賣的”外省籍伯伯”,用很特殊的鄉音叫著特有的腔調,雖聽不太懂,卻也是很有特色,然而印象最深刻的莫過於放學後經過眷村附近,總會被濃濃香氣的小攤販所吸引,九菜盒子就是我最難忘的,咬下去,酥酥的外皮,露出濃濃的韭菜香氣,帶著冬粉的柔軟與豆甘的口感,這滋味伴著我長大,現在已為人父,在路上常會看到韭菜盒子,總會設法停下車,買個來解饞,也可以回味一下,但是今天卻讓我很意外的發現一個創意”韭菜盒子,配泡菜”
新竹市科學園區附近,高峰路與高翠路交叉口,一個很普通的小貨車,賣著韭菜盒子, 蔥油餅, 卻很神奇的在旁邊放一罐泡菜,起先還以為也賣臭豆腐,問了老闆才知道故事的源由: 老闆是湖南籍的外省伯伯,娶了客家籍的陳大姐,賢淑的陳大姐,擁有高超的廚藝,而學會做韭菜盒子,而外省伯伯則很會做泡菜,於是嘗試多次後推出很r勁爆的新創意:兩種點心一起吃的搭配
先咬一口酥酥的外皮,露出內餡, 濃濃的韭菜香味,再配上特製的泡菜,一冷一熱的變化,一硬一軟的口感,酥中帶脆,實在很有趣,很滿足嗅覺與味覺,真是天才的組合,太妙了,當泡菜遇上韭菜盒子, 不單激起我童年回憶,也串起兩種文化飲食的巧妙搭配,這真是很富創意的結合
很好找的目標
很普通的裝備
咬一口, 配一口 , 妙也.....