我只能說這已經是一個現在進行式的歷史了!
記得小時後搭火車唯一的快樂就是吃火車上的便當, 而且是一上火車就要趕快吃, 回到家後, 甚至在吃飯時間也要請媽媽將飯菜放在便當裡給我, 可是那個味道就是不一樣, 火車上的便當飯比較硬, 媽媽煮的比較軟, 而我比較喜歡硬的飯, 可是媽媽說軟的飯 比較容易消化阿!
小時後不知道火車上台鐵便當有什麼珍貴, 長大後才知道台鐵便當的學問, 滷豬排，配菜除了雪裡紅、酸菜之外，還有一顆特製滷蛋、麻油醬瓜和滷豆皮, 我想這樣的便當大家應該在便利商店也可以看到, 當然啦, 便利商店的便當就是學習台鐵的做法阿, 只是標準的台鐵便當是圓形的鐵盒子, 而現在因為考量消費因素, 所以改成了一般紙盒...
以下附了三張照片, 一張是太魯閣號上的台鐵便當, 一個80元, 第二張是自強號上的台鐵便當, 一個60元, 第三張是翻拍TVBS的台鐵便當報導...
而目前台鐵的便當主要是由台北餐廳、台中餐廳、高雄餐廳與車勤分部所負責供應的。 其實便當盒上都會有印製，這是最簡單的分辨法。而由台鐵餐旅總所供應的變當，盒子上都會印製台鐵餐旅總所與各個餐廳的名稱與電話。
而通常只要是車站內附設的餐旅販賣部或是民營販賣部，大部份的便當都是由餐旅總所所供應的 60 元便當。 
