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早從2006年起，香港便掀起一陣酒店改革風潮，
各式有型有款的精品酒店紛紛進駐，不讓【曼谷】專美於前。
許多以香港當做短期度假首選的台灣旅客，從報章雜誌中得知這些精品酒店的訊息， 以收藏寶貝玩具的心態，一次次體驗入住，甚至透過網路分享自己私密的住宿心得。
也因此，這波精品酒店風潮至今愈演愈烈。
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「水調歌頭」是金門國家公園傳統建築活化利用的古厝民宿代表之一；
「水調歌頭」取自蘇東坡的詞，因位於金門金城鎮的水頭聚落，故而命名之。
在此不僅可以了解金門純樸的民俗風情，更可深入體會傳統建築之美。