自然墾丁生態遊

白沙灘泰式餐廳

在熱情的墾丁大街上，滿是東南亞的泰緬料理，不過眼前這間泰式餐廳，有如拷貝完整的泰國裝置，讓遊客們遠遠的就被佇立在旁的大象與雕刻精緻的印尼首護人偶給吸引，讓人不禁產深莫名幻覺彷彿置身於異鄉中。

走入店內依然是驚嘆聲此起彼落，不論是泰國頭冠的擺設、象頭的裝設還是似泰國佛像的雕飾品，都令人玩心大起的前往拍攝留念。吧台的鮮艷圖騰色彩與牆上的弓箭飾品彷彿融合原住民文化，格外的讓人感到親切。而西方的調酒文化混和東方的民族色彩下，調合出另類強烈的衝突美感。

白沙灘泰式餐廳原本是個海產店，老闆將其10年來拿手的海鮮絕活加以改良調配，展現出符合台灣人口味的泰式料理。不過從菜色與排盤上依然看得出老闆的用心，桌面上的餐具器皿都是泰國傳統的錫製品，一來能讓冷飲保鮮更為持久，另外也增添異國風味增加料理的視覺效果。

店內招牌就屬這盤酸辣生蝦最為特別，乍看之下原以為是尚未料理的食材，內心還暗自偷笑的以為老闆這麼嚴謹，連尚未下鍋的菜餚都還需擺得如此精緻。然而就在老闆的解說之下才恍然大悟，原來這才是最新鮮特別的吃法。一隻隻生剖的鮮蝦，淋上特製的酸辣蒜泥醬，入口即化的鮮嫩口感令搭配噴火的勁辣調味，只能說是絕配!

而高高在上的酸辣魚，別以為只是清蒸調味而已，魚片上擺滿的檸檬片不但去除魚的腥味，搭配洋蔥與青蔥的調配下，更能散發出檸檬的清香近而襯出魚肉的清爽口感。細細品嚐下，魚片吸附的醬汁更能突顯老闆精心調製醬料的獨特風味。

椰汁蟹的鮮甜口感與酸辣調味翻滾在舌尖，令人猶如置身於沙灘淨海邊，暢飲椰汁的舒適快感。而雲拌椒麻雞的嗆辣滋味與月亮蝦餅的清脆彈牙觸感，都是直得一試的道地美食。

雲拌椒麻雞

月亮蝦餅

白沙灘泰式餐廳影片介紹