大稻埕地區算是台北較早發展的區域,保存著古老的街巷,其中又以迪化街最有名。本地也有許多傳統美食在街巷中,這一代的美食區可分為:迪化街/永樂市場、慈聖宮、延平北路二段、寧夏夜市等區域。

     今天來到以傳統麵食及黑白切出名的賣麵炎仔嚐嚐。聽人說正中午時間人很多,要等很久,而有些東西如紅糟肉賣完就沒了,所以11點半左右就去報到了。到門口已見排隊狀況,於是我們分批行動,一人排隊點菜,一人入內佔位。

我們點了麵及米粉,這種傳統麵的湯頭最重要,
麵一上當然先嚐湯,這湯鮮而不膩,不錯。
必點的小菜首推這第一盤紅糟肉,外皮不厚,內部的肉質嫩而有汁,
不似印象中硬硬的紅糟肉,怪不得每桌都點,好吃。
豬內臟部分的黑白切,也是不錯吃的。
我還點了沙魚煙,但口感柴柴的,比不上內臟部分了。