想知道新的旅遊資訊，不外乎深入當地人熱愛的商店。於是我們來到了CHEF & CHAUFFEUR。
看起來毫不起眼的門口，一走進門就看到許多當地人在裡面蒐購調味用品及專業廚具。我們這一群人被帶上了二樓，每人接過了一小小小杯黑黑的東西。小嚐一口後才知道…那是醋。那是一杯很香的醋。在我們還沒回過神來時，品醋師又倒了另一杯口味不同的醋給我們，在連續四五杯的醋之後，我發現隨著釀製醋的時間長短，不只造成醋體有著不同的濃綢度，口感更有著一層層深淺的變化。料理是神奇的，當然料理中的任何一佐配料更自有其中的學問。在大家忙著品頭論足的同時，那個法國品醋師突然間用中文問我“好吃不好吃？”我愣了一下，馬上接著說“好吃！！”他說他學了三年的中文，對中華文化有很濃厚的興趣。我很驕傲，因為走到哪，都不乏金法碧眼的老外對中華文化深深的迷戀。而那正是我成長國家的文化。＾＾
<<醋、有點濃的醋、再濃一點的醋、頗濃的醋………和很嗆的醋>>
接下來到了GRANVILLE ISLAND一家很特別的書店，裡面全部都是賣有關烹飪的書。從海鮮、西餐、甜點、調酒…甚至中華料理，裡面應有盡有。不過我說的特別不是這個，而是在這個小書店的，瀰漫著一股會令人的肚子不停狂吼的香氣。沒錯！在這裡，就有大廚的現場烹調。不過，它和我等等會提到的晚餐不一樣。它是一個廣播的教學烹調教室，而我們則剛好可以品嚐到二道小菜。（講到這我不由得一提，外國人的旅遊方式真的和台灣完全不同。這時已經下午二點多了，我早就餓翻了。我想如果是台灣團到這時還沒用午餐，大概會被客訴到翻吧。）
下午走了YALETOWN及一些小超商，過了不久後.....耶～～居然要晚餐了。怪了，下午二三點才吃，晚餐怎麼這麼早。我們回到了GRANVILLE ISLAND後，我這才明白是為了什麼。這個晚上令我非常的難忘。雖然我還是餓到肚子，但這一趟真的讓我開了眼界，體會何謂“深度旅遊”。夜晚的GRANVILLE ISLAND，少了人聲頂沸的吵雜聲，在水果攤、藝品店都打烊後，搖身一變成為了美食者的天堂。COOKING CLASS～～
主廚現場烹調每一道菜，從開胃菜，主菜，甜點。烹調時大家都在站在一旁聆聽主廚的講解，如何下手，煮多久??要加什麼配料???等到要盛盤時，主廚會請大家就坐。立刻享用熱呼呼香噴噴的美味佳餚。外國人對美食的講究絕對不亞於我們中國人。然而對他們而言，所在意的不只是擺盤、口感及味覺。還有所搭配的佐餐酒。從開胃酒，到主餐的紅白酒，到餐後的甜點酒如冰酒等，一樣都不能少。這一餐下來，雖然花了我們三個多小時的時間，但真的讓我印象十分深刻。
此時的我也和身旁的BETTY熱烈討論著，這樣特別的東西，真的適合台灣人嗎??各位看倌可以給我一點意見吧。如果反應熱烈，也許可以考慮放進我們的行程內唷。不過就團體操作而言，因為卡到司機的BUS HOUR，可行度偏低。再別說我們台灣鄉親了，連要我餓著肚子等三個小時，我都有點受不了了。
不過其實換個角度想想，如果真的有機會能夠有這樣特別的行程安排在台灣的團體中，希望大家都能抱持著更開放的心胸來接受這樣的一個新事物。也算是人生中的另一種體驗。每個人在自已生活的環境中，不論做什麼都在趕，到底有誰能夠在平常像這樣慢慢的享受一道美食。如果連出國旅遊都忙著趕行程，那又怎麼能叫做旅遊，怎麼叫做放假呢。慢活~~新世代的新理論~這個晚餐，讓我對生活有著不同以往的視野。各位覺得呢?
<<主廚看到我一直不停的拍，忍不住跟我玩起對拍的遊戲>>
^^有關我的加西旅展~~還沒結束唷^^
下次繼續囉~~~~~~~~~~