Imagine all the lonely years we've wasted
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溫哥華有不少台灣移民開的餐廳，主打台菜或台灣小吃，但真正道地的口味並不多見，一方面跟廚師手藝有關，加拿大市面上不易取得來自台灣的南國特色食材，也是主要原因之一。但是，溫哥華的「萬巒豬腳」卻是當中的異數，不僅可以吃到正宗的「萬巒豬腳」，且老闆本人居然還是馳名台灣的「萬巒豬腳」創辦人如假包換的嫡傳！
知名川菜「水煮魚」是許多老饕到川菜館子必點的美食。不熟悉現代川菜的台灣人常被這「水煮」兩字給騙了，以為是一道清淡的菜。其實這是道可以讓辣妹辣到香汗淋漓，也可以讓老傢伙辣到老淚縱橫的火爆辣菜。
加拿大是一個移民國家，崇尚多元文化。要說什麼標誌或象徵可以代表加拿大或加拿大人，最多人會想到「楓葉」，加拿大人自己也許認為是「冰球」(Hockey)、水獺(Beaver)。但得到最多人認同的象徵卻出乎外國人意料之外：一家專賣甜圈與咖啡的速食店 - Tim Hortons。